Des créations artisanales authentiques, héritées de 150 ans de savoir-faire
Depuis 1875, la distillerie Crozet fabrique l’ensemble de ses produits dans ses ateliers à Thizy. Ce savoir-faire artisanal, transmis sur six générations, repose sur des méthodes précises, une grande exigence de qualité, et une attention constante portée à la matière première.
Une fabrication maison, de A à Z
Tous les produits Crozet sont élaborés sur place : sirops, crèmes de fruits, spiritueux. Rien n’est sous-traité. Du tri des fruits à l’étiquetage final, chaque étape est réalisée à la distillerie. Cette maîtrise intégrale du processus garantit une constance dans la qualité, mais aussi une fidélité aux méthodes traditionnelles.
Des procédés d’élaboration qui ne changent pas
– Des matières premières brutes : fruits entiers, plantes fraîches, zestes, infusions naturelles.
– Des recettes transmises et perfectionnées au fil des générations.
– Une lenteur volontaire : macérations longues, distillations douces, maturation contrôlée.
– Une production artisanale, à taille humaine, sans automatisation à grande échelle.
Malgré la diversité de notre catalogue, chaque produit est fabriqué avec soin, dans le respect des traditions. Nous privilégions les matières premières locales et de qualité, garantes, avec notre savoir-faire, de l’excellence du produit fini.
Nos alambics centenaires
Installé en 1898, les alambics en cuivres de la maison Crozet sont toujours en service. C’est avec eux que sont élaborés les spiritueux de plantes : verveine, élixirs, arquebuse.
Leurs structures anciennes, leurs modes de chauffe, et le soin apporté durant les entretiens offrent un résultat d’une finesse incomparable. Ce sont des pièces maîtresses, autant technique que symbolique, du savoir-faire Crozet.
Une attention aux détails
Chaque cuvée, chaque recette, chaque étiquette fait l’objet d’une vérification rigoureuse. Le conditionnement est soigné, les flacons sont adaptés au style de chaque gamme, les petites séries sont encore réalisées à la main. Cette exigence discrète est au cœur de la culture Crozet : faire simple, mais faire bien.
Chez Crozet, la tradition n’est pas un argument marketing : c’est une pratique quotidienne. Ce que nous fabriquons aujourd’hui est toujours lié à ce que faisaient nos aînés. Avec les mêmes outils, les mêmes ingrédients, et le même respect du temps.